Por segundo año consecutivo Puerto Vallarta celebra el concurso “Sabor en Competencia”, un evento que convoca a los mejores chefs del destino a reunirse este próximo 15 de marzo, con la finalidad de impulsar los mercados municipales, resaltando los productos locales.
En esta contienda los chefs participantes elaborarán platos de temática libre en un tiempo récord de 59 minutos, con insumos que se encuentren disponibles en los mercados locales. El jurado estará conformado por los chefs Pablo Antonia Díaz y Alejandra Aisury Delgado del restaurante Masame, ganadora de la edición 2023 de “Sabor en Competencia”.
La primera edición se realizó en el mercado local Emiliano Zapata y obtuvo una gran aceptación por parte de los vallartenses, visitantes y participantes. Por motivos de mayor disponibilidad, la nueva prueba se llevará a cabo en el Parque Hidalgo, donde se colocarán siete cocinas para la competencia.
Este año se cuenta con la participación confirmada de tres distinguidos restaurantes: Tinos, Tienda Grande y el Negrito, esperando sumar otros establecimientos. Durante el desarrollo de la competencia se tendrán presentaciones artísticas y culturales, así como exposiciones relacionadas con el tema de bebidas y alimentos.
Este evento de alta cocina es organizado por el gobierno de Puerto Vallarta en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Costalegre.
Se contempla otra edición especial de la competencia dirigida a los niños, la cual se llevará a cabo en el mercado del mar de la colonia 5 de diciembre, con la finalidad de fomentar la participación de las nuevas generaciones en el ámbito de la gastronomía destacando los productos locales.